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    海南正宗清补凉自制,清爽一夏!

    夏日炎炎,特别热的时候总在想一碗清补凉就好了。虽然外面很多清补凉在卖,但如果自己做,就可以想喝多少喝多少了!

    材料1:绿豆

    绿豆是夏季清热解毒的必备佳品,清补凉里面自然不能少了它,在制作清补凉之前,需要把绿豆洗净煮熟备用哦~

    材料2:红豆

    红豆是绿豆的亲戚,更适合女性朋友食用,同样洗净煮好备用。

    材料3:薏米

    有“世界禾本科植物之王”薏米,还是洗净煮好备用。

    材料4:芋头

    芋头去皮,切成小块,然后进行蒸煮,最后就可以装盘备用啦

    材料5:西瓜

    西瓜~这个不用多说,买回家切小块备用(当季西瓜一般都很甜)

    材料6:菠萝

    菠萝,要是买回家自己加工就麻烦了,买的时候记得让水果摊老板去皮切块哦~

    材料7:红枣

    红枣,一般市面上卖的都可以直接吃,这个就不需要加工了。

    材料8:凉粉

    凉粉,如龟苓膏一般的口感,也是夏季常备佳品哦,来一块切好备用吧!

    材料9:鹌鹑蛋

    再来点鹌鹑蛋,数量可以根据个人喜好自己决定~

    材料10:椰子

    最后还需要一个椰子,如果说前面的都是可选可不选的材料,椰子可是必备品哦。椰子的处理方法较为复杂,首先要将椰子破开,倒出椰子汁备用,然后用勺子把椰子内部的肉刮取备用,将椰子汁和椰肉放入榨汁机,几分钟,你就拥有了一扎香甜可口的椰奶。

    将所需材料买齐之后,按照上述方法做好准备。然后你需要一个不大不小的碗,取适量绿豆、红豆、薏米、芋头、紫薯、西瓜、菠萝、红枣、凉粉、鹌鹑蛋,再浇上刚榨好的椰奶,放入剩余的椰子肉,一份纯正的椰奶清补凉就完成啦!

    主料

    多种米(绿豆 红豆 芸豆 薏仁米 )各一小把 西瓜肉一小块

    龟苓膏少量 葡萄干少量

    椰树牌椰汁245ml 蒙牛牛奶200ml

    冰糖适量

    海南清补凉的做法步骤

    1. 椰汁和牛奶混合,然后放入冰箱冷冻四个小时,冻初冰层,有汤汁又有冰

    2. 在冷冻椰汁奶的过程中,将泡了五小时的豆豆加入水中煮,当快煮烂的时候加入冰糖,等糖化入味了,捞出来晾凉

    3. 将龟苓膏从盒中弄出来,切块,备用

    4. 把西瓜也切开,去皮切块,备用

    5. 葡萄干清洗,毕竟自己吃,肯定要干净啦

    6. 最后当然是放一起啦,满满的一碗,两碗,三碗,四碗,都吃光,哈哈哈……很简单哦~

    小贴士

    想要做完拍照好看,那就把西瓜切成正方形哦,豆豆一定要泡,不然得煮好久好久好久的~

    主料:椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、椰奶、牛奶、红枣、冰块

    辅料:红糖 姜片 冰糖

    制作步骤:

    1 先煮好糖水,炸椰奶汁、牛奶;

    2 煮好椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、红枣。加点糖水和椰奶和牛奶和两块冰块OK;

    3、完成图。

    夏日里,海南清补凉是海南岛上一道很独特的风景线,

    有清热降火,消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的作用。

    天然海南椰水

    再集10几种健康材料于一碗

    薏米、红枣、绿豆、玉米、腰豆、西米等等

    用料任性到你怀疑人生

    在近20种清补凉原料当中,除西瓜粒、菠萝、椰子等几种原料不需要煮外,其余的大部分原料都需要放锅里煮。通常情况下,在众多原料中,西米露是最难煮的。煮西米露的要点在于水开后才把西米露倒进去,水不开把西米露倒进去会粘在一起;豆类当中,红豆都得用水泡一个晚上。煮熟后的红豆、绿豆得“打干”,放置的时间需长点;而薏米难煮烂,煮薏米时得讲究时间,3斤左右的薏米大约需要煮半小时即可。

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郝女士

发布时间:2019-05-27 01:57
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